Spaghetti met Veggie Balls in Red Pasta Sauce

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Gekookte spaghetti gegooid in milde roomsaus, geserveerd met rode pastasaus en onze vegetarische kijk op de populaire gehaktballetjes, zorgt voor een complete maaltijd voor uw kind op elke dag. Een speciaal woord voor de veggie ballen - ze zijn zacht en sappig en we verzekeren je dat je vlees in dit gerecht niet echt zult missen. Probeer het voor een weekenddiner en zie hoe uw kinderen ervan genieten!

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
4 mensen	15-20 minuten	20-25 minuten

ingrediënten

• 2 kopjes gekookte spaghetti
• 3-4 eetlepels verse room
• 1 theelepel oregano
• Zout en peper naar smaak

Voor de rode pastasaus

• 1/2 kop dikke tomatenpuree
• 3 el ui, fijngehakt
• 3 eetlepels groene paprika, gehakt
• 1 el knoflookpasta
• 1 eetlepel oregano
• 2 eetlepels boter
• 2 el tomatensaus
• 2-3 eetlepels verse room
• 1 el suiker
• Zout naar smaak

Voor de Veggie Balls

• 1/2 kopje kikkererwten, gekookt en gepureerd
• 1/2 kop geraspte gemengde groenten (bonen, kool, maïs, babymaïs, paprika)
• 2 theelepels gember-chili-pasta
• Zout en peper naar smaak
• 3-4 eetlepels geraspte kaas
• 1 el olie

Methode

Stap 1

Voeg in een grote kom alle ingrediënten voor de vegetarische ballen toe en meng goed met je handen. Verhit nu een pan en voeg olie toe. Voeg het bereide mengsel toe en kook 7-10 minuten tot al het extra water verdampt en het deeg goed genoeg is om ballen te vormen.

Stap 2

Laat het een beetje afkoelen, waarna je 8 kleine balletjes van het deeg kunt maken. Bak de ballen op 200 graden Celsius gedurende 10 minuten, totdat ze licht goudbruin worden. Als alternatief kunt u ze frituren tot ze licht goudbruin zijn.

Stap 3

Verhit een pan en voeg boter toe. Voeg als de boter smelt de knoflookpasta, de gehakte ui en het capsicum toe. Laat een paar minuten koken.

Stap 4

Voeg de tomatenpuree toe, gevolgd door zout, suiker, oregano en tomatensaus. Roer goed en kook het gedurende 5 tot 7 minuten. Voeg room toe en roer. Haal het van het vuur en laat het afkoelen.

Stap 5

Verhit een pan en voeg room, zout, peper en oregano toe. Roer en voeg de gekookte spaghetti toe. Roer goed en kook tot de spaghetti is opgewarmd.

Stap 6

Om te serveren, plaatst u de warm geprepareerde spaghetti op een serveerschaal. Vul het aan met rode saus en de veggie ballen. Serveer warm. Genieten!

Voedingswaarde-informatie

299 Kcal9, 8 g14.8 g34, 4 g36 mg220 mg529 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip -Je kunt broodkruimels en groenten zoals champignons, courgettes, enz. Ook toevoegen aan de vegetarische ballen.