Champignonsoep met peterselie

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Voor een vrouw die zwanger wil worden, is het erg belangrijk dat haar menstruatie- en ovulatiecycli regelmatig blijven, en goede voeding gaat een lange weg om dit te waarborgen. Dit is een fluwelige maar toch lichte soep - laag in calorieën en met de goedheid van champignons. Het is een perfecte en voedzame tussendoortje voor tussendoortjes.

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
4 mensen	5-10 minuten	20-25 minuten

ingrediënten

• 3 eetlepels bloem
• 4 kopjes water
• 2 kippenbouillonblokjes (optioneel)
• 5 oz shitake paddestoelen, gesneden
• 1 stengels bleekselderij
• 1 eetlepel lichte boter (optioneel)

Methode

Stap 1

Meng in een blender koud water en bloem tot een glad mengsel

Stap 2

Giet in een middelgrote pan en zet de hitte op middelmatig

Stap 3

Voeg bleekselderij, champignons, kippenbrokken en boter toe en breng aan de kook

Stap 4

Dek af en laat sudderen tot de groenten zacht zijn. Het duurt ongeveer 20 minuten.

Stap 5

Verwijder selderij en een kopje soep en plaats in een blender, mix tot een gladde massa

Stap 6

Breng het terug naar de pot en laat het nog een paar minuten sudderen

Voedingswaarde-informatie

81 Kcal2, 2 g3, 2 g11, 2 g8 mg425 mg70 mg

calorieën

eiwitten

Dik

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium