Mango Cheese Cake

Inhoud:

Zacht, soepel en romig met de verrukkelijke smaak van mango's - deze Mango-cheesecake is ongetwijfeld een schot in de roos bij de kinderen. Probeer het vandaag nog eens, volg de eenvoudige stappen van dit recept en laat iedereen smakken om fruitige, romige, naakte maaltijd.

VoorbereidingstijdKooktijd20 - 25 minuten10 - 15 minuten

serveert

5 mensen

Ingrediant:

Voor de basis:

18-20 spijsverteringskoekjes
1/3 kopje boter
2 eetlepels poedersuiker

Voor The Filling:

1 kop mango pulp (echte mango pulp zou het beste zijn in het mango seizoen)
5 eierdooiers
2 kopjes crème
2 kopjes mascarpone kaas / wrongel gehangen
1 kopsuiker
4 el gelatine (gemakkelijk verkrijgbaar in de markt)
Dunne mangoplakken om te garneren
Snufje zout
Boterpapier (om cakevorm te lijnen)

Methode:

1Broer de koekjes in een mixer. Of zet koekjes in boterpapier en bestrooi de biscuits met behulp van deegroller.
2 In een antikleefpan een beetje boter opwarmen, biscuitpoeder toevoegen en goed mengen. Haal van het vuur en voeg suikerpoeder toe. Blijf opzij.
3 Neem een cakeblik. Plaats een botervoering en voeg het biscuitmengsel toe. Druk met behulp van een platbodem op om het gelijkmatig te verdelen. Bekleed het blik stevig, want het is de basis van de kaascake. Blijf opzij om af te koelen.
4Dompel ondertussen gelatine in een half kopje water.
5 Neem een dubbele boiler en bewaar hem voor het koken. Voeg in de kleine container eierdooier, mangopulp, suiker, een snuifje zout toe en kook op laag vuur totdat het goed is gemengd en een beetje dik is geworden. Dit is de 'custard'.
6 Voeg nu geweekte gelatine toe aan de warme custard. Roer goed totdat het een dikke consistentie bereikt. Haal van het vuur, koel af en houd opzij om de custard gedeeltelijk in te stellen.
7Whiproom en voeg het toe aan de custard. Voeg vervolgens de afgeknipte wrongel toe en meng het goed.
8Neem dit mengsel over in het cakeblik, boven het biscuitmengsel en verdeel het gelijkmatig. Laag met mangopulp. (Als u voelt dat de mangopulp zuur is, kunt u suiker toevoegen) Bewaren in de koelkast gedurende 7-8 uur.
9Gebruik een bot mes om de zijkanten van de cake los te maken. Overdracht naar de serveerschaal. Koel Serveren.

Voedingswaarde-informatie:

1234 Kcal46.0 g46 g132, 2 g275 mg2688 mg

20 mg

calorieën:

eiwitten:

vetten:

koolhydraten:

cholesterol:

Natrium:

Kalium:

Aanbevelingen Voor Moeders‼