Is het veilig om spek te eten tijdens de zwangerschap

Inhoud:

In dit artikel

• Wat is Bacon?
• Voedingswaarde van Bacon
• Voordelen van het eten van spek tijdens de zwangerschap
• Risico's van consumptie van spek wanneer zwanger
• Symptomen om op te letten als u rauw spek had
• Hoe het juiste spek te kiezen?
• Hoe Bacon op te slaan?
• Hoe Bacon goed te koken?
• Bacon-alternatieven die u in de zwangerschap kunt proberen
• Heerlijk Bacon Recept

Voor moeders die voor de eerste keer zwanger zijn, kan het een tijd van twijfel zijn. Je twijfelt over alles wat je doet en de mogelijke effecten die het op het kind kan hebben. Dit geldt met name voor het dieet van de moeder, omdat het een directe rol speelt in de ontwikkeling van het kind tijdens de zwangerschap.

Wat is Bacon?

Bacon verwijst meestal naar het verwerkte vlees van varkens, dat in een grote verscheidenheid op de markt verkrijgbaar is. Het vlees wordt op grote schaal verwerkt, maar de bron zelf kan anders zijn - er zijn ook bacon gemaakt van kalkoenen beschikbaar, dus het belangrijkste kenmerk van spek is dat het wordt verwerkt. Het vlees is gemaakt om een ​​proces genaamd genezen ondergaan, dat behandeling met veel kruiden omvat. Bacon wordt uitgehard met zout, specerijen, nitrieten en soms zelfs met suiker, waardoor het zijn karakteristieke smaak krijgt. Het vlees blijft lange tijd onbedorven vanwege de toevoeging van zout, terwijl het zijn pittige smaak krijgt van de kruiden die worden toegevoegd.

Voedingswaarde van Bacon

Hoe lekker spek ook is, de harde waarheid is dat spek de voedingsstof voor de persoon die het eet veel minder voedingswaarde biedt. Het vlees heeft een hoge hoeveelheid cholesterol en vet, wat erg slecht is voor het hart en de algehele gezondheid. Het hoge natriumgehalte is ook niet gezond. Het enige positieve aan spek is dat er een grote hoeveelheid eiwit in zit, die een grote rol speelt omdat het essentieel is voor de mens. In feite bestaat bijna 4 gram in een portie spek van 13 gram uit eiwit.

Voordelen van het eten van spek tijdens de zwangerschap

Hoewel het consumeren van spek tijdens de zwangerschap een onheilspellend iets lijkt te zijn, is gebleken dat bacon sommige voordelen biedt aan de aanstaande moeders. Het vlees heeft een mineraal dat choline wordt genoemd en dat veel helpt bij de ontwikkeling van de hersenen van het kind. Andere voordelen zijn vooral de spekjes die de algehele groei van het kind helpen.

Risico's van consumptie van spek wanneer zwanger

Laten we eens kijken naar twee van de belangrijkste risico's die samenhangen met het consumeren van spek tijdens de zwangerschap:

1. Het kan Listeriose veroorzaken

Listeriose is een veel voorkomende bacterie die voorkomt in rauw spek. Het is gebleken dat zwangere vrouwen veel vatbaarder zijn voor aanvallen van deze bacterie. Listeria kan de kans op een miskraam bij zwangere vrouwen dramatisch verhogen. Daarom is het noodzakelijk dat u het vlees op de juiste manier kookt voordat u het opeet.

2. Natriumnitraat

Wanneer spek is uitgehard, wordt een bepaalde stof met de naam natriumnitraat toegevoegd, die is geïdentificeerd als een stof die het risico op kanker kan verhogen. Hoewel onderzoek nog niets concreets heeft gevonden, is het beter om veilig te zijn. Zorg er dus voor dat u alleen bacon krijgt dat volledig nitraatvrij is.

Symptomen om op te letten als u rauw spek had

Hoewel rauw spek nooit mag worden geconsumeerd, neem in dat geval een paar van de volgende symptomen op en raadpleeg onmiddellijk een arts:

• Buikpijn
• Vermoeidheid
• onbehaaglijkheid
• Braken en misselijkheid

Opgemerkt moet worden dat de meeste van deze symptomen volledig generiek zijn. Ze hebben invloed op de meeste vrouwen op verschillende momenten tijdens hun zwangerschap, dus het begin is mogelijk niet te wijten aan het gebruik van spek.

Hoe het juiste spek te kiezen?

Je kunt spek kiezen van de varkens die met grasland zijn gevoerd, of spek van boeren die nog steeds de voorkeur geven aan de traditionele verwerkingsmethode boven de massafabriekfabrieken. Nitraatvrij spek is goed, omdat het op de lange termijn ten goede kan komen aan uw kind; als je geen bacon vindt dat aan al deze voorwaarden voldoet, kun je het gewoon thuis maken.

Hoe Bacon op te slaan?

De periode waarin het spek ongerept blijft, is afhankelijk van de omstandigheden waarin het wordt bewaard. Spek blijft ongeveer een week goed als de temperatuur 4 graden Celsius is, en het kan zelfs een maand duren als het spek in de vriezer wordt bewaard bij een lagere temperatuur van -18 graden Celsius.

Hoe Bacon goed te koken?

Bij het koken van spek moet u ervoor zorgen dat het ongekookte spek ver weg wordt gehouden van andere voedselproducten. Vergeet ook niet om uw handen te wassen, zowel voor als na het aanraken van de bacon. Het spek moet een tijdje op een temperatuur van 75 graden Celsius worden gekookt om veilig te zijn voor consumptie.

Bacon-alternatieven die u in de zwangerschap kunt proberen

Hier zijn enkele alternatieven voor gewone bacon die je tijdens de zwangerschap kunt proberen:

• Spek uit Turkije is een alternatieve optie, het bevat minder vet.
• Spek op basis van soja is veel gezonder, omdat het minder verzadigd vet bevat.
• Champignonbacon is een ander gezond alternatief voor varkensspek.

Heerlijk Bacon Recept

Hier is een smakelijk spekrecept dat je kunt proberen als het spek naar je toe komt:

Pasta met spinazie en spek

Het is gemakkelijk te maken en je kunt het ook snel kloppen!

ingrediënten

• Olijfolie - 1 eetl
• Gehakte knoflook - 1 theel
• Gehakte spinazie, bevroren en ontdooid - 3/4 kop
• Natriumkip of runderbouillon - 1 kopje minder (ook met plantaardige bouillon)
• Volkoren spaghetti - 250 gram, gekookt en uitgelekt
• Grondpeper
• Geraspte gerookte kaas - 2/3 kopjes
• Spek uit Turkije - 5 reepjes

Voorbereiding

• Verhit de olie in een pan en fruit hierin de knoflook een paar minuten. Voeg de spinazie toe aan de mix en blijf nog een paar minuten bakken.
• Voeg de bouillon toe en kook verder tot hij volledig is verdwenen. Voeg vervolgens de noedels toe aan de mix.
• Bak de noedels een minuut of langer en verminder de hitte. Voeg peper toe als smaakmaker en bestuif de kaas en spek kruimels over de bovenkant van het mengsel.

Spek hebben tijdens de zwangerschap is niet erg schadelijk voor uw kind als de hoeveelheid wordt gecontroleerd. Als u denkt dat u bent geïnfecteerd als gevolg van het nuttigen van rauw spek, ga dan zo snel mogelijk naar uw arts.