Kaas eten tijdens de zwangerschap

Inhoud:

In dit artikel

• Welke oorzaken zijn verlangen naar zwangerschap?
• Verlangen naar kaas
• Is het veilig om kaas te eten tijdens de zwangerschap?
• Soorten kaas om te eten
• Kun je geitenkaas eten?
• Leidt het eten van kaas tot Listeria?
• Complicatie van Listeria
• Tips om Listeria te voorkomen

Voedselaversies en onbedwingbare trek zijn een onderdeel van het zwangerschapsverhaal van elke vrouw. Een verlangen wordt gedefinieerd als 'een onbeheersbare drang om een ​​voedselproduct te eten'. Je zou misschien een paar dagen naar één voedsel hunkeren en daar een paar weken later een afkeer van krijgen. Dit is normaal tijdens de zwangerschap en niets om je zorgen over te maken. Sommige voedingsmiddelen worden echter als onveilig beschouwd voor zwangere vrouwen en anderen die met veel gematigdheid en voorzichtigheid moeten worden geconsumeerd. Een van deze gerechten is kaas. Lees verder om meer te weten te komen over zwangerschapshonger voor kaas en hoe hiermee om te gaan.

Welke oorzaken zijn verlangen naar zwangerschap?

Een verklaring is dat de hormonale veranderingen die het lichaam doormaakt tot zwangerschapstekorten leiden. Een andere gedachte is dat verlangen naar zwangerschap een signaal is dat het lichaam voedingsstoffen nodig heeft. Bijvoorbeeld, als je lichaam Vitamine C mist, kun je een onverwachte voorliefde krijgen voor citrusvruchten zoals sinaasappels en druiven. Wanneer dit gebeurt, kan het verlangen naar zwangerschap ook ertoe leiden dat je te veel ongezond voedsel eet. Een voorbeeld is wanneer je hunkert naar iets zoets; je hebt meer kans om uit te reiken naar chocolaatjes dan appels of bessen die veel gezonder zijn terwijl je tegelijkertijd je trek bevredigt. Hier zijn enkele gemeenschappelijke zwangerschapstekorten en hun oorzaken:

• Pittig eten of augurken: dit kan uw lichaam zijn die om meer zout vraagt ​​om de hoge suiker in uw bloedbaan in evenwicht te houden.

• Appels: begeerten naar appel komen vaak voor bij vrouwen met een vetrijk dieet, omdat de pectine in appels helpt om het cholesterolgehalte in evenwicht te brengen.
• IJsblokjes: er wordt aangenomen dat een verlangen naar ijsblokjes wordt veroorzaakt door een tekort aan ijzer.
• Pindakaas: je lichaam kan vitamine B missen, en dit kan de reden zijn waarom je naar pindakaas verlangt.

Verlangen naar kaas

Heel wat zwangere vrouwen snakken naar kaas wanneer ze zwanger zijn. Dit is een indicatie dat je lichaam wat extra eiwitten en calcium nodig heeft om je baby te verzorgen. Het is het beste om deze verlangens te bevredigen met harde kazen, evenals zuivelproducten zoals magere melk en zelfs Griekse yoghurt. Hoewel kaas een rijke bron van calcium is die nodig is voor de ontwikkeling van uw ongeboren baby, kan het ook een nadelige invloed hebben op uw spijsvertering, leidend tot constipatie als het teveel wordt geconsumeerd.

Is het veilig om kaas te eten tijdens de zwangerschap?

Als een rijke bron van calcium, samen met proteïne en vitamine B, kan kaas helpen om aan je dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen en te helpen bij de ontwikkeling van je baby. Maar er zijn verschillende kaassoorten beschikbaar, en hiervan zijn sommige niet aanbevolen voor zwangere vrouwen. Sommige variëteiten, met name de zachtere variëteit, kunnen ongezond zijn, omdat ze microscopische organismen kunnen bevatten die listeria worden genoemd en die leiden tot een aandoening die listeriose wordt genoemd. Door de juiste soort kazen te kiezen, kunt u uw trek laten stillen en gezondheidsproblemen voorkomen.

Soorten kaas om te eten

De onveilige kazen worden meestal gemaakt van rauwe en niet-gepasteuriseerde melk die de neiging hebben om een ​​hogere concentratie listeria-bacterie te hebben. Als je niet weet van welke melk de kaas is gemaakt, kun je het beste niet eten. Hier zijn enkele van de verschillende kaassoorten om te eten en om te vermijden tijdens de zwangerschap.

Veilig

Alle soorten harde kazen worden als veilig beschouwd tijdens de zwangerschap, samen met sommige van de andere kazen. U kunt uw verlangen naar zwangerschap bevredigen door een van deze te gebruiken:

• Harde kazen: deze hebben een lange rijpingstijd en zijn stevig in textuur. Ze worden meestal gemaakt van gepasteuriseerde melk of gekookt bij extreem hoge temperaturen, waardoor er geen gevaar is voor bacteriën. Cheddar, parmesan, paneer en provolone zijn enkele variëteiten waar je naar kunt streven.
• Verwerkte zachte kazen: dergelijke kazen hebben een zachte en flexibele textuur, maar kunnen ook waterig of vloeibaar zijn. Zachte kazen gemaakt van gepasteuriseerde melk kunnen veilig worden gegeten door zwangere vrouwen. Kaaspasta, kwark, roomkaas, mozzarella en ricotta vallen in deze categorie.
• Verwerkte kazen: gemaakt van gemodificeerde natuurlijke kazen, deze kunnen stabilisatoren, emulgatoren en andere additieven bevatten. Omdat deze kazen zijn gemaakt met een methode waarbij ze worden verwarmd, zijn ze veilig voor zwangere vrouwen. Maar zij schatten laag op de gezonde het eten schaal door het hogere natriumgehalte dan natuurlijke kazen.

Onveilig

Er zijn enkele kazen die je tijdens je zwangerschap moet vermijden. Dit zijn voornamelijk zachte kazen en omvatten:

• Niet-gepasteuriseerde kazen: pasteurisatie is een proces dat listeria doodt. Dus, melk die niet gepasteuriseerd is, kan deze bacteriën bevatten. Feta, queso fresco en Chabichou zijn enkele van dergelijke kazen. Blauw-groen geaderde kaas zoals Roquefort, gorgonzola en dolcelatte worden ook het best vermeden.
• Met schimmel gerijpte zachte kazen: de mallen waarmee deze kazen worden gemaakt, kunnen listeria bevatten en daarom is het het beste dat u deze niet eet. Brie, blauwe brie en cambozola zijn enkele voorbeelden.

Kun je geitenkaas eten?

Geitenmelk is een voedzame aanvulling op elk dieet gezien het aantal vitaminen en mineralen erin. Het bevat minder calorieën dan koemelk en is een goed alternatief voor mensen die allergisch zijn voor koemelk. Echter, geitenkaas is een ander verhaal. Bekend als chevre, dit is een zachte kaas gemaakt van mallen. Het wordt veel gebruikt in restaurants en is een ingrediënt in vele soorten kaassalades. Dit type geitenkaas moet worden vermeden omdat het Listeria kan veroorzaken. Sommige recepten gebruiken echter gekookte geitenkaas en dit is veilig voor u als u zwanger bent. Harde kazen gemaakt van geitenmelk kunnen ook veilig worden gegeten tijdens de zwangerschap.

Leidt het eten van kaas tot Listeria?

Listeria is een bacterietype dat voorkomt in zachte kaas en ongepasteuriseerde zuivelproducten. Zelfs als een variëteit aan kaas listeria bevat, is er geen manier om dit te weten. Dit komt omdat de kaas niet anders zal ruiken of smaken dan kaas die niet is verontreinigd. Dat gezegd hebbende, er zijn nogal wat andere situaties waarin listeria gedijt, en er is geen manier om dit allemaal te vermijden. Naast ongepasteuriseerde melk is listeria aanwezig in groenten en fruit die niet goed zijn gewassen, rauw vlees, rauwe vruchten en groenten, vleeswaren en hotdogs. Listeria wordt ook aangetroffen in water en bodem met veel dieren die deze bacterie dragen.

Complicatie van Listeria

Symptomen van listeria kunnen op elk moment verschijnen van twee dagen tot twee maanden na blootstelling. Bij gezonde volwassenen kunnen er helemaal geen symptomen zijn, terwijl bij zwangere vrouwen de symptomen kunnen worden aangezien voor griep of verkoudheid. Symptomen zijn koorts, hoofdpijn, spierpijn, koude rillingen, misselijkheid, braken, stijve nek en verwarring.

Listeria kan een negatieve invloed hebben op zowel een zwangere vrouw als haar ongeboren kind. Het maakt u niet altijd ernstig ziek, maar de infectie moet onmiddellijk worden behandeld.

• De bacteriën kunnen de placenta of het vruchtwater beïnvloeden, met als gevolg een miskraam of doodgeboorte.
• Bij sommige zwangere vrouwen kan listeria leiden tot complicaties zoals bacteriële meningitis en bloedvergiftiging.
• Sommige geïnfecteerde baby's kunnen te vroeg worden geboren. Andere baby's die in de baarmoeder zijn geïnfecteerd, kunnen bloedinfecties, koorts, huidzweren en laesies op verschillende organen ontwikkelen, of infecties zoals meningitis die het centrale zenuwstelsel treffen.
• Bij laat beginnende listeriose lijkt de baby goed op het moment van de geboorte, maar kan na dagen of weken na de bevalling tekenen van infectie beginnen te vertonen. Dit gebeurt wanneer de baby tijdens de bevalling besmet is geraakt door de aanwezigheid van de bacteriën in de baarmoederhals of de vagina van de moeder.

De prognose van baby's die met listeria zijn geïnfecteerd, is niet erg rooskleurig, omdat veel mensen aan de infectie bezwijken of op de lange termijn gezondheidsproblemen hebben. Volgens een studie heeft listeria-infectie een sterftecijfer van 20 tot 30 procent. Als het vroeg wordt ontdekt, kan het worden behandeld met antibiotica die kunnen resulteren in volledig herstel. Niet alle baby's met een met listeria geïnfecteerde moeder zullen problemen krijgen.

Tips om Listeria te voorkomen

Het is waar dat koken de neiging heeft listeria te doden. Dit is echter een zeer veerkrachtige bacteriestam die ook in uw vriezer of in de koelkast kan broeden. Dus, het nemen van voorzorgsmaatregelen om te voorkomen dat deze bacterie wordt ingenomen, is hoe je veilig kunt blijven als je zwanger bent. Hier is hoe je dit kunt doen.

• Was je handen goed nadat je uit bent geweest. Boen met zeep en als zeep niet beschikbaar is, gebruik dan een handdesinfecterend middel.
• Krijg alleen gepasteuriseerde zuivelproducten
• Als je zachte kaas moet eten, kook het dan tot het kookt en consumeer het onmiddellijk. Koel het niet na het koken.
• Kook alle soorten vlees, zoals gevogelte, lam en vis, goed voor het eten
  
• Verwarm restjes grondig voor gebruik.
• Bewaar geen voedsel na de houdbaarheidsdatum en dit geldt ook voor kazen.
• Reinig keukensponzen en vaatdoeken regelmatig, omdat ze een broedplaats voor listeria kunnen zijn.

Er is geen manier om onbedwingbare trek tijdens je zwangerschap te voorkomen of zelfs het soort voedsel dat je hunkert te beheersen. Hoewel het hunkeren naar kaas misschien niet de beste of de veiligste is, kan het voorzichtig zijn met wat je eet, je goed van pas komen. Lees het etiket en maak een weloverwogen keuze als u het verlangen naar kaas moet stillen. Probeer jezelf af te leiden van je kaaslust door je lichaam en geest bezig te houden wanneer het verlangen je raakt. Ga voor een ontspannen wandeling of luister naar muziek totdat het verlangen voorbij is.

Listeria-bacterie is zo gewoon dat het misschien niet mogelijk is om blootstelling volledig te vermijden. Neem daarom contact op met uw arts als u tijdens de zwangerschap ongewone verschijnselen opmerkt.

Disclaimer: deze informatie is slechts een leidraad en geen vervanging voor medisch advies van een gekwalificeerde professional.