Chinese loempia's

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Deze loempia's zijn een beetje tijdrovend, maar vertrouw ons, elk moment dat wordt besteed aan het bereiden van deze is absoluut de moeite waard. U kunt verschillende soorten vulling toevoegen, variërend van groenten tot kip, varkensvlees, garnalen enzovoort. Hier hebben we een combinatie van groenten en garnalen gebruikt, gewokt in saus om die authentieke Chinese smaak te geven. Serveer deze heet met tomatensaus, perfect voor een snack op zondagavond.

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
5 mensen	30-35 minuten	20-25 minuten

ingrediënten

• 1 wortel, gehakt tot reepjes
• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 1 kop kool, versnipperd
• 1/4 kop kippenbouillon
• 1 ei, geslagen
• Verpakkingsfolie met 1 verpakking
• 4 el plantaardige of arachideolie
• 1 inch gember, fijngesneden
• 2 - 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 lente-uitjes, dun gesneden
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 el suiker
• 1 eetlepel sesamolie
• 10 gekookte garnalen, gehakt
• Zout naar smaak
• Olie om te frituren

Methode

Stap 1

Meng kippenbouillon, sojasaus, sesamolie, suiker en zout in een kom. Blijf opzij.

Stap 2

Verwarm een ​​wok boven een matig hoge vlam. Voeg 2 el pinda-olie toe, voeg gember, knoflook en lente-uitjes toe. Roerbak gedurende ongeveer 1 - 2 minuten.

Stap 3

Voeg vervolgens wortel, rode paprika toe en roerbak nog eens 2-3 minuten. Voeg kool en bouillonmengeling toe en roer goed. Breng het aan de kook en kook tot de groenten zacht worden.

Stap 4

Voeg sesamolie toe en schakel de vlam uit. Laat het afkoelen en voeg gehakte garnalen toe.

Stap 5

Neem een ​​tortilla en plaats 1 el vulling in het midden. Rol het ene uiteinde naar het midden. Vouw nu beide zijden dubbel en borstel de bovenkant met een ei. Ga door met rollen totdat alle zijden zijn gesloten. Maak op dezelfde manier meer loempia's.

Stap 6

Neem een ​​koekepan en verwarm olie op een middelhoog vuur. Plaats elke loempia en bak tot het aan alle kanten goudbruin is. Breng het over naar een bord en serveer het warm met saus.

Voedingswaarde-informatie

435 Kcal19, 2 g19, 8 g44, 6 g160 mg944 mg323 mg

calorieën

eiwitten

Dik

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium