Bietenhamburger met ananasrelish

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Voedingswaarde-informatie

Als het gaat om fastfood voor kinderen, staat hamburger bovenaan de lijst. Dat is een reden die goed genoeg is om het favoriete gerecht van dit kind thuis te bereiden. We hebben het recept voor burgerpasteitjes hier aangepast - het heeft de goedheid van rode bieten, samen met wortels, maïs en aardappel. Dus, het is zeker gezonder dan wat er in de beroemde hamburgerketen wordt verkocht.

VoorbereidingstijdKooktijd20-25 minuten15-20 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 4 sesamburgerbroodjes
• 2 eetlepels boter

Voor The Patty

• Beker wortel 1/4 kop, geraspt
• 1/4 kopje wortelen, geraspt
• 1/4 kopje zoete maïs
• 2 middelgrote aardappelen, gekookt, gepeld en gepureerd
• 3-4 el capsicum, gehakt
• 3-4 eetlepels ui, gehakt
• 1 el ginger-chili pasta
• 1 theelepel knoflookpasta
• 3-4 eetlepels koriander, gehakt
• 3 el olie
• Zout en peper naar smaak
• 2 tomaten, in plakjes
• 1 kleine komkommer, in plakjes
• 1 kleine ui, in plakjes gesneden
• 2 eetlepels tomatenketchup
• 2 el ei-vrije mayonaise
• 2 plakjes kaas in reepjes gesneden

Voor de relish

• 1/2 kop gehakte ananas
• 1 kleine tomaat, zonder zaad en gehakt
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel suiker
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes

Methode

Stap 1

Meng alle ingrediënten voor de smaak en leg deze opzij.

Stap 2

Verwarm 1 el olie in een pan. Voeg de knoflook en gember chili pasta en sauté, gevolgd door gehakte ui. Bak het gedurende 3-4 minuten.

Stap 3

Voeg de rest van de ingrediënten toe voor de burgerpastei, roer en kook gedurende 5-7 minuten. Voeg zout en peper toe.

Stap 4

Zodra het mengsel er gekookt en droog uitziet, haal het dan van het vuur.

Stap 5

Als het eenmaal afgekoeld is, maakt u 4 burgerpasteitjes van het mengsel.

Stap 6

Verhit een pan opnieuw. Voeg de rest van de olie toe en bak de pasteitjes, tot beide zijden goud van kleur lijken.

Stap 7

Snij de burgerbroodjes doormidden. Breng de boter gelijkmatig aan op elke helft en toast het op een hete pan.

Stap 8

Om de burger te assembleren, past u ketchup toe op de ene helft van elk broodje en mayonaise op de andere helft.

Stap 9

Leg op de onderste helft een plakje tomaat en komkommer, gevolgd door een plakje ui. Plaats de patty over de groenten. Leg een paar kaasreepjes op de pasteitjes en bedek deze met de andere helft van het broodje. Herhaal hetzelfde voor andere broodjes.

Stap 10

Serveer warm met de bereide saus en ketchup. Genieten!

Voedingswaarde-informatie

445 Kcal10.9 g22, 6 g55, 4 g30 mg1001 mg860 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip: Gebruik volkorenhamburgerbroodjes voor een vezelrijke maaltijd. Je kunt ook andere groenten naar keuze toevoegen aan de hamburger.