Geweldige voordelen van kurkuma (Haldi) - het gouden kruid van Azië

Inhoud:

In dit artikel

• Voedingsprofiel van kurkuma
• Voordelen van Kurkuma voor de gezondheid
• Voordelen van kurkuma voor de huid
• Haarvoordelen van kurkuma
• Andere toepassingen van kurkuma
• Heerlijke kurkuma recepten
• Veelgestelde vragen

Kurkuma is een veelgebruikt culinair ingrediënt op het Indiase subcontinent. Het wordt niet alleen gebruikt als een basisingrediënt om de curries en andere vegetarische bereidingen te aromatiseren, maar dit wonderkruid wordt al heel lang in Ayurveda gebruikt vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Kurkuma kan toepasselijk worden genoemd als een magisch kruid omdat het de kwaliteiten bezit van het genezen en voorkomen van verschillende soorten gezondheidsproblemen. Wilt u meer weten over kurkuma? Lees verder om enkele van de verbazingwekkende voordelen van kurkuma, de gouden specerij van Azië te leren kennen!

Voedingsprofiel van kurkuma

Wetenschappelijk bekend als Curcuma longa, is kurkuma een wortel van de plant en behoort tot dezelfde familie als gember. Dit magische kruid wordt zowel in rauwe als in gedroogde vorm gebruikt. De gedroogde poedervorm is echter de vorm met de meeste voorkeur. Dit kruid voegt een kenmerkende smaak en kleur toe aan elk gerecht en wordt daarom voornamelijk gebruikt in culinaire gerechten voor deze eigenschappen. Kurkuma is een zegen voor onze algehele gezondheid en omdat het veel voedingsstoffen bevat. De volgende tabel toont enkele van de voedingsstoffen die aanwezig zijn in dit wonderbaarlijke kruid:

Waarde4, 3 g31 mg1, 5 mg0, 3 mg0, 8 mcg2, 5 mcg3, 2 mg12, 6 mg2, 9 mg169 mg2, 5 mg17, 8 mg12, 9 mg

voedingsstof

koolhydraten

Totaal Omega 3-vetzuren

Vitamine C

Vitamine E

Vitamine K

foliumzuur

choline

Calcium

Ijzer

Kalium

Natrium

Fosfor

Magnesium

De bovenstaande tabel vermeldt ongeveer de waarden van de voedingsstoffen in 1 eetlepel of 7 gram kurkumapoeder.

Voordelen van Kurkuma voor de gezondheid

Kurkuma kan u gezond houden door uw algehele gezondheid te verbeteren. Laten we nu bespreken hoe u uw gezondheid kunt verbeteren door kurkuma te consumeren:

1. Werkt als een groot antioxidant

Ons lichaam stapelt zich regelmatig op toxines, wat meestal resulteert in gezondheidscomplicaties. Het consumeren van kurkuma helpt bij het vrijmaken van de vrije radicalen uit het lichaam en maakt het lichaam dus toxine-vrij. Kurkuma-olie en -poeder werken allebei goed bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. In verschillende uitgevoerde onderzoeken is bewezen dat het gebruik van dit kruid gunstige effecten heeft op het verbeteren van het geheugen en het voorkomen van diabetes.

2. Handig bij het voorkomen van hartziekten

Regelmatig gebruik van kurkuma is effectief om het hart gezond te houden. Dit gebeurt vanwege de antioxiderende eigenschappen die aanwezig zijn in dit kruid. Sinds onheuglijke tijden is dit kruid in Ayurveda gebruikt voor de behandeling van pijn op de borst. Volgens sommige studies is ook aangetoond dat deze ayurvedische geneeskunde obesitas en slechte cholesterol uit het lichaam vermindert en zo de algehele gezondheid van het hart verbetert.

3. Helpt bij het verminderen van ontstekingen

De aanwezigheid van curcumine, een chemische verbinding in kurkuma, is nuttig bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam. De regelmatige inname van deze specerij in uw voedsel of anderszins kan helpen bij het verminderen van de ontsteking van de gewrichten. Dit kruid werkt als een natuurlijke pijnstiller en in tegenstelling tot andere pijnstillers; het is niet schadelijk voor uw nieren of lever.

4. Handig bij het verbeteren van de gezondheid van de hersenen

De antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die aanwezig zijn in kurkuma zijn nuttig bij het verbeteren van de gezondheid van de hersenen. Waar curcumine helpt bij celregeneratie in de hersenen, helpt een andere bioactieve verbinding bekend als aromatisch-turmeron bij het verhogen van de groei van de neurale stamcellen met ongeveer 80 procent.

5. Handig in het verbeteren van de immuniteit

Lage immuniteit beïnvloedt onze gezondheid en maakt ons vatbaarder voor infecties en ziektes. Het dagelijks innemen van kurkuma kan echter nuttig zijn om de immuniteit intact te houden en zo het lichaam te helpen om te vechten tegen verschillende ziekteverwekkende bacteriën en virussen. Dit gebeurt door de aanwezigheid van antivirale, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen die aanwezig zijn in kurkuma.

6. Nuttig in het helpen van Digestion

Spijsverteringsgerelateerde problemen kunnen de algemene gezondheid van een persoon negatief beïnvloeden. Breng kurkuma tot je redding en neem het in zijn ruwe vorm op. Rauwe kurkuma heeft enorme voordelen voor de gezondheid, en in dit geval zal het helpen bij het stimuleren van de galblaas bij het produceren van gal en daardoor het spijsverteringsproces gladder maken. Het helpt ook bij het houden van gas, opgeblazen gevoel of andere buikproblemen op afstand.

7. Handig in het gezond houden van de lever

De voordelen van kurkuma zijn essentieel om de lever gezond te houden. Kurkuma is effectief in het verhogen van de productie van vitale enzymen, die nuttig zijn bij het ontgiften van het bloed en zo helpen bij het verminderen van gifstoffen uit het lichaam. Consumptie van kurkuma helpt ook bij het verbeteren van de bloedcirculatie, wat belangrijk is om de lever gezond te houden en zijn functies naar behoren te vervullen.

8. Handig bij het voorkomen van kanker

Kurkuma bevat curcumine, dat ook nuttig is bij het voorkomen van vele soorten kankers en tumoren. Deze stof helpt niet alleen bij het voorkomen van kanker, maar onderdrukt ook de initiatie, progressie en zelfs metastase van verschillende soorten tumoren en kankers. Volgens verschillende studies kan het gebruik van ongeveer 100 tot 200 milligram kurkuma helpen om kanker te verminderen.

9. Handig bij de behandeling van diabetes

Diabetes beïnvloedt meer mensen dan vroeger werd gebruikt, waardoor het een van de meest gevreesde ziekten is. Van curcumine wordt gezegd dat het gunstige effecten heeft bij het reguleren van de bloedglucosespiegels, waardoor de kans op het ontwikkelen van diabetes wordt verkleind. Diabetes kan ook de leverfuncties beïnvloeden; kurkuma is echter ook gunstig bij de behandeling van leveraandoeningen die optreden als gevolg van diabetes.

10. Handig bij het vertragen van veroudering

Als u er jonger uit wilt zien dan uw leeftijd, kan kurkuma nuttig zijn! Kurkuma heeft effectieve resultaten laten zien in het omgaan met schade door vrije radicalen en dus de huidtextuur en -intensiteit verbeteren door het verschijnen van rimpels en fijne lijntjes te verminderen.

11. Handig bij het verbeteren van het metabolisme en het helpen bij het verliezen van gewicht

Obesitas is een van de belangrijkste problemen waarmee de meeste jongeren vandaag worden geconfronteerd. Obesitas zelf is een probleem en het veroorzaakt ook verschillende andere gezondheidscomplicaties. Kurkuma helpt bij het verminderen van overmatig lichaamsgewicht door het cholesterol- en bloedsuikerniveau in het lichaam te beheersen. Het consumeren van kurkuma produceert ook voldoende lichaamswarmte, wat helpt bij het verbeteren van de stofwisseling en helpt bij het bestrijden van obesitas.

12. Handig bij het verminderen van menstruatiepijn

Vrouwen die last hebben van menstruatiepijn begrijpen hoe irritant en ongemakkelijk het is om er doorheen te gaan. De consumptie van kurkuma is echter effectief gebleken in het niet alleen behandelen van de periode-gerelateerde pijn, maar het is ook effectief in het omgaan met andere premenstruele symptomen die vrouwen in die tijd van de maand kunnen ervaren.

13. Werkt als een effectief antisepticum

Van curcumine is gezegd dat het de activiteiten van ongeveer 8 soorten bacteriën remt die ons lichaam kunnen beïnvloeden. Dit maakt kurkuma ideaal voor de bestrijding van verschillende soorten bacteriële infecties zoals E. coli, Salmonella typhi of Staphylococcus aureus. In de Ayurveda is ook kurkuma veel gebruikt om kneuzingen, wonden en zelfs tandpijn en pijn te genezen.

14. Handig als een natuurlijke pijnstiller

Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen, werkt kurkuma wonderbaarlijk bij het verminderen van pijn en pijntjes in het lichaam. Het is ook effectief in het verbeteren van de circulatie van bloed in het lichaam, wat op zijn beurt effectief blijkt te zijn in het verminderen of elimineren van de pijn. Het voordeel van kurkuma-melk voor de behandeling van lichaam en pijn is immens.

Voordelen van kurkuma voor de huid

Wil je er mooi uitzien, een sproetenvrije huid verlangen of wil je dat je huid een gezonde glans en gloed heeft? Denk aan kurkuma als u al deze en meer voordelen voor uw huid wilt! Laten we nu verschillende voordelen bespreken van dit wonderbaarlijke kruid voor uw huid:

1. Voor het opfleuren van de huid

Kurkuma biedt natuurlijke ophelderende eigenschappen voor de huid. De krachtige samenstelling curcumine is wat je huid helpt om die wow-glans en uitstraling te krijgen. Dit komt omdat het is beladen met ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. De huidheldere eigenschappen van kurkuma maken het tot de meest geliefde natuurlijke remedie in Indiase huishoudens. Curcumine helpt ook bij het verjongen van een saaie en levenloze huid en is ook goed voor het verbeteren van de huid.

2. Voor het bestrijden van acne

Acne kan de schoonheid van je gezicht bederven, en als je op zoek bent naar natuurlijke manieren om met het acne-probleem om te gaan, is kurkuma iets dat kan helpen! De natuurlijke antibacteriële en antiseptische eigenschappen van dit kruid kunnen u de voordelen bieden van kurkuma voor acne. Dit kruid helpt niet alleen bij het behandelen van de acne veroorzakende bacteriën, maar het helpt ook bij het verminderen van de verspreiding van de acne. Gebruik van kurkuma helpt ook het genezingsproces van de acne, en het helpt ook bij het opruimen van vlekken. Je kunt kurkuma gebruiken in je zelfgemaakte gezichtspakket om puistjes te bestrijden.

3. Voor lightening acne littekens

Even irritant als acne, acne littekens kunnen de huid er ongelijk, saai en donker uit laten zien. Het gebruik van kurkuma heeft verbazingwekkende effecten bij de behandeling van acnelittekens. Als je gretig bent in het kiezen van natuurlijke producten om de acne vlekken en littekens te verminderen, kies dan voor kurkuma. De antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen helpen bij het verminderen van de overmatige productie van melanine, wat op zijn beurt helpt bij het verlichten van de littekens en het gelijkmatiger maken van de huidstructuur.

4. Voor de behandeling van psoriasis

Kurkuma is nuttig bij het belemmeren van de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de verspreiding van psoriasis. Je kunt een pasta maken met kurkuma en water. Het aanbrengen van deze pasta op de psoriasis laesies helpt bij het verminderen van de ontsteking en helpt ook bij het genezen en kalmeren van de geïrriteerde huid. De bijbehorende roodheid en onvolkomenheden in de aandoening nemen ook af bij het regelmatige gebruik van kurkuma.

5. Voor het wegwerken van donkere kringen

Als u onder de ogen heeft, een doffe, donkere of vermoeide huid onder uw ogen, kunt u kurkuma gebruiken om uw onderhuid-ellende aan te pakken. De verlichtende en ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma kunnen helpen om het gebied rond uw ogen te verbeteren en zo de huidtextuur te verbeteren. Het gebruik van kurkuma helpt bij het verbeteren van de bloedcirculatie rond de ogen, wat op zijn beurt de wallen en donkere kringen vermindert.

6. Voor het verminderen van de verschijning van huidstriemen

Striae kan de huid levenslang litteken en er is geen permanente remedie om deze vervelende lijnen op je huid te verwijderen. Verschillende behandelingsopties kunnen echter het uiterlijk van deze lijnen verminderen en een van de natuurlijke manieren om uw vlekken te dimmen is door kurkuma te gebruiken. De antioxiderende eigenschappen van dit kruid dringen gemakkelijk door de huid om de sporen te genezen. Het helpt ook bij het voorkomen van striae.

7. Voor het wegwerken van de huid Droogte

Een ruwe en droge huid wordt een pijnlijke plek. Het is belangrijk dat u uw huid diep voedt om uitdroging en saaiheid te voorkomen. Het gebruik van kurkuma helpt bij het diep hydrateren van de huid en helpt de huid zijn dode huidcellen kwijt te raken. Het gebruik van dit kruid is niet alleen nuttig bij het revitaliseren van de huid, maar het helpt ook om de huid gezond, zacht en soepel te houden. Je kunt het kruid topisch aanbrengen of het in je eten gebruiken om de voordelen voor een gezonde huid te plukken.

8. Voor rustgevende brandwonden

Huidverbrandingen komen vrij vaak voor en er zijn veel vrij verkrijgbare zalven beschikbaar om het branden te helpen kalmeren. Echter, kurkuma, die gemakkelijk verkrijgbaar is in uw keuken, helpt ook bij het verzachten van de brandwonden. De antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma helpen niet alleen bij het genezen van de brandwonden, maar het helpt ook bij het verminderen van de zwelling en ander geassocieerd ongemak. De brandwond geneest sneller en er is mogelijk ook geen litteken.

9. Voor het verwijderen van pigmentatie van de huid

Kleine vlekken of pigmentvlekken kunnen op de huid verschijnen vanwege verschillende redenen. Kurkuma helpt bij het verminderen van het uiterlijk van deze pigmentvlekken van de huid. De verlichtende eigenschappen van het kruid zijn effectief in het verminderen van de huidpigmentatie en belemmeren het ook om zich te verspreiden. Kurkuma is ook nuttig voor het verwijderen van huidtan. Een crème met kurkuma-extracten kan 's nachts worden gebruikt om de huid teint te verbeteren.

Haarvoordelen van kurkuma

Vechten met veel voorkomende haarproblemen? Nou, kurkuma kan ook helpen bij het omgaan met haar-gerelateerde problemen. Hieronder staan ​​de voordelen van kurkuma voor uw haar:

1. Voor het behandelen van roos

Roos kan je hoofdhuid ruw, droog en jeuken. De besneeuwde vlokken dragen ook bij aan de ellende. Kurkuma werkt als magie bij de behandeling van roos vanwege de verschillende helende eigenschappen. Om uw hoofdhuidgezondheid te verbeteren, kunt u een pasta maken door gelijke delen kurkuma poeder en olijfolie toe te voegen. Breng dit mengsel twintig minuten op je hoofdhuid aan en was daarna je hoofdhuid met lauw water.

2. Voor het voorkomen van haarverlies

Van curcumine is bewezen dat het eigenschappen heeft die helpen bij het voorkomen van haaruitval. Dit gebeurt omdat curcumine de overproductie van DTH of dihydrotestosteron belemmert, een hormoon dat in belangrijke mate verantwoordelijk is voor het haarverlies. Er zijn echter niet veel wetenschappelijke bewijzen of bewijzen beschikbaar die het gebruik van kurkuma ondersteunen om de haargroei te bevorderen, maar er zijn ook geen studies beschikbaar die enig schadelijk effect van kurkuma op de haargroei ondersteunen. Daarom kunt u het proberen.

Andere toepassingen van kurkuma

Geïnteresseerd om de veelzijdige toepassingen van dit natuurlijke kruid te kennen? Hier zijn enkele manieren om dit magische kruid te gebruiken:

• Als je eraan denkt om je gewone broodjes een scherpe draai te geven, kun je wat gehakte kurkuma-wortels toevoegen voor die extra smaak.
• Meng wat kurkumapoeder met ricinusolie en gebruik dit mengsel om je puistjes of acne kwijt te raken.
• Geef je gewone smoothie een gezonde draai door een stukje versgehakte kurkuma-wortel toe te voegen.
• Je kunt kleur en een smakelijke stoot toevoegen aan je gewone recepten met soep door er kurkuma aan toe te voegen.
• Kurkuma kan worden gebruikt voor het begunstigen van linzen, groene groenten en zelfs voor het toevoegen van aroma's aan het fruit.
• Je kunt wat groene groenten in kurkuma sauteren en er wat rijst aan toevoegen, om lekkere gefrituurde rijst te maken.
• Voeg een beetje smaak toe aan je gewone saladedressing door enkele vers gesneden kurkuma-wortels toe te voegen.
• Je kunt de kurkuma wortel eten in zijn ruwe vorm. Zorg ervoor dat je al het vuil en vuil wegspoelt.

Heerlijke kurkuma recepten

Denkt u erover om dit wonderkruid in uw dieet op te nemen? Hier zijn enkele eenvoudige en lekkere recepten die u kunt leren om een ​​gezonde slag toe te voegen aan uw dagelijkse voeding.

1. Heerlijke kurkuma thee

Maak van deze lekkere en voedzame thee een deel van je dagelijkse voeding en maak gebruik van de vele gezondheidsvoordelen van kurkuma thee.

Wat je nodig hebt

• Water - 4 kopjes
• Honing - 1 eetlepel
• Kurkumapoeder - 1 theelepeltje
• Citroensap - optioneel
• Geraspte gember - optioneel

Routebeschrijving

• Verwarm water in een zware pan en breng het aan de kook.
• Zodra het water begint te koken, voeg je kurkumapoeder toe en laat je het 15 tot 20 minuten op een laag vuur koken.
• Eenmaal klaar, haal het mengsel van het vuur en trek het uit.
• Je kunt honing, citroensap en geraspte gember toevoegen aan de thee om het smakelijker te maken.

2. Kurkuma-smoothie met wortel en gember

Dit heerlijke smoothie recept is super eenvoudig te maken en is goed voor het toevoegen van een extra stoot aan je dagelijkse dieet.

Wat je nodig hebt

• Ananas - 1 kop in blokjes gesneden
• Banaan - 1 gepeld en in blokjes gesneden
• Wortelsap- ½ kopje
• Ginger- ½ eetlepel (geschild en geraspt)
• Amandelmelk- ½ kopje, ongezoet
• Citroensap - 1 eetlepel
• Gemalen kurkuma - ¼ theelepel
• (Neem voor wortelsap 2 kopjes geraspte wortels en 1 halve liter water)

Routebeschrijving

• Neem eerst de geraspte wortels en het water en meng ze een paar minuten in het mengsel. Eenmaal klaar, stam en houd het sap opzij.
• Voeg ananas, banaan, amandelmelk, geraspte gember, citroensap, wortelsap en kurkumapoeder in een blenderkan toe en meng ze tot een gladde, pasta-achtige consistentie.
• Voeg meer wortelsap of amandelmelk toe als de gewenste consistentie niet wordt bereikt.
• U kunt de smaken en smaak aanpassen door een van de bovengenoemde ingrediënten toe te voegen.
• Je mag wat ijs toevoegen, en je gezonde smoothie is klaar om genuttigd te worden!

Veelgestelde vragen

Kurkuma is een van de veiligste kruiden en kan worden gebruikt zonder zorgen te maken over de bijwerkingen. Het is echter altijd ideaal om te weten welke schade het aan u kan toebrengen als het wordt geconsumeerd in meer dan de vereiste hoeveelheden of onder bepaalde omstandigheden. Hier zijn enkele veelgestelde vragen over kurkuma:

1. Heeft Kurkuma bijwerkingen?

Zoals hierboven besproken, is kurkuma zeer veilig voor consumptie en wordt het veel gebruikt, niet alleen op het Indiase subcontinent, maar ook in verschillende andere delen van de wereld vanwege de scherpe smaak en levendige kleuren. Er zijn echter bepaalde uitzonderingen in verband met het verbruik, zoals:

• Het is misschien niet aangeraden om kurkuma te consumeren als u last heeft van nierproblemen. Als u het in uw dieet wilt opnemen, praat dan met uw arts over hetzelfde.
• Kurkuma kan het stollen van het bloed vertragen en daardoor de kans op overmatig bloeden vergroten. Als u een operatie gepland heeft, moet u stoppen met het nemen van kurkuma minstens twee tot drie weken voor uw operatie.
• Het nemen van grote hoeveelheden kurkuma kan de maag van streek maken en gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken.
• Kurkuma werkt goed bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel in het lichaam. Mensen die mogelijk al diabetes gebruiken, kunnen echter een verdere daling van hun bloedsuikerspiegel ervaren.
• Als u symptomen van ijzertekort hebt, moet kurkuma volledig naar eigen goeddunken worden geconsumeerd, omdat dit de opname van ijzer in het lichaam kan belemmeren.

Dit zijn enkele van de bijwerkingen die u zou moeten overwegen voordat u kurkuma gaat consumeren.

2. Wat zijn kurkuma supplementen?

Als u niet genoeg kurkuma gebruikt of als u niet voldoende curcumine uit uw dieet krijgt, kunt u ook voor kurkuma-supplementen kiezen. Deze supplementen, zoals de meeste supplementen, zijn verkrijgbaar in de vorm van capsules. Aangezien elke persoon andere behoeften heeft, kunt u de vereiste dosering nemen na overleg met uw arts uit de gezondheidszorg. De voordelen van kurkumapoeder en -capsules zijn hetzelfde en u kunt het in elke gewenste vorm consumeren.

3. Hoeveel kurkuma kun je in een dag consumeren?

Je kunt de voordelen van kurkuma in water, voordelen van kurkuma melk 's nachts of in verschillende andere vormen. Hoeveel kurkuma moet u echter regelmatig eten? Hier is hoeveel kurkuma je dagelijks in verschillende vormen kunt consumeren:

• Ongeveer 1200 tot 1800 milligram kurkumapoeder.
• Ongeveer 2 tot 2, 5 gram gedroogde wortel.
• Ongeveer een ½ ounce gedroogde wortel in 4 en ½ gram kokend water, twee keer per dag als kurkuma-thee.

4. Is Kurkuma veilig tijdens de zwangerschap?

Als u zwanger bent, moet u mogelijk uw kurkuma-inname controleren. Kurkuma moet niet worden opgenomen in grote hoeveelheden tijdens de zwangerschap. Dit komt omdat grote hoeveelheden kurkuma de baarmoeder kunnen stimuleren en zelfs menstrueel bloeden kunnen veroorzaken. Beide situaties kunnen een miskraam veroorzaken.

5. Kan kurkuma onvruchtbaarheid bij mannen veroorzaken?

Als u en uw partner van plan zijn om een ​​baby te krijgen, verminder dan alle medicinale hoeveelheden kurkuma die u mogelijk gebruikt. Consumptie van grote hoeveelheden kurkuma kan niet alleen de mobiliteit van het sperma beïnvloeden, maar het kan ook uw testosteronniveaus verlagen. Probeer daarom, als je probeert zwanger te worden, kurkuma voorzichtig te consumeren.

Maak je geen zorgen over het nemen van te veel kurkuma. Als u kurkuma in redelijke hoeveelheden in uw dagelijkse maaltijden gebruikt, kunt u nooit overboord gaan. Als u dit kruid in uw dieet wilt vervangen, kunt u in plaats daarvan saffraan of gember proberen en dezelfde gezondheids- of culinaire voordelen bieden. Kurkuma heeft tal van voordelen voor de gezondheid en regelmatig innemen kan wonderen voor u doen.