15 smakelijke Indiaas eten recepten voor 1 jaar oude baby
Eten is een ervaring; je hebt vaak de nieuwsgierigheid van je baby gezien om je eten te eten. Je hebt hun honger opgemerkt om voedsel te proeven dat verder gaat dan alleen puree. Maar de zorg is om de complexe Indiase recepten aan te passen aan hun spijsvertering. Het is dus essentieel dat Indiaas voedsel op een vereenvoudigde manier wordt geïntroduceerd.
Indiaas eten recepten voor een 12 maanden oude baby
Hier zijn onze met de hand geplukte recepten, aangepast aan de buik van de eenjarige. Selecties worden gemaakt van verschillende delen van het hoofdgerecht, zodat je niet alleen gezonde voeding hebt, maar ook iets dat in elk babyvoedingsschema past. Enkele van de beste ontbijtrecepten voor een 1 jaar oude Indiase baby en, interessante Zuid-Indiase babyvoeding recepten voor 1-jarigen zijn ook vereenvoudigd om baby's kennis te laten maken met de Indiase keuken.
Onthoud :
- Melk kan zuivel, moedermelk of een formule zijn. Wees voorzichtig met het verwarmen van moedermelk.
- Maak de ingrediënten zo mogelijk thuis. Vermijd het kopen van ingeblikte producten
- Gebruik geen honing als zoetstof als je baby nog geen 12 maanden oud is
1. Pap
De vloeibare, zachte consistentie is de favoriet van velen en maakt het gemakkelijk om te consumeren.
A) Ragi-pap
Het heeft veel vezels en helpt bij de botdichtheid en spieropbouw
ingrediënten
- Ragi zaden: 3-4 el.
- Water
- Melk + rietsuiker of
- Curd + zout
Hoe koken
- Was, verschillende ragi zaden en week ze 's nachts.
- Vermaal deze met toegevoegd water om een kleverige witte pasta te maken.
- Kook dit met voldoende water.
- Zodra het dikker is, schakelt u de vlam uit en voegt u wat melk en rietsuiker toe voor een zoete smaak.
- Als het eenmaal afgekoeld is, voeg dan wrongel en zout toe.
B) Rava-pap
Rava is een goede onderbreking van andere pap, het is zoet gearomatiseerd en licht verteerbaar.
ingrediënten
- Rava: 2 el.
- Water: ½ kopje
- Ghee: 1 of 2 Tsp
- Jaggery: naar smaak
- Melk
Hoe koken
- Roast in ghee op een laag vuur geroosterd, niet bruin. Schakel uit wanneer het geurig is. Opzij zetten.
- Kook water en voeg langzaam de geroosterde rava toe. Schakel uit als het mengsel dikker wordt en het meeste water wordt opgenomen.
- Voeg na 10 minuten ragfijn en melk toe aan de volledig ingedikte opma. Voeg toe totdat het pap consistentie heeft.
2. Rijst
Rijst verbruikt de smaak van elk ingrediënt gemakkelijk; het is licht verteerbaar.
A) Kleverige bananenrijst
Een van de gemakkelijkst te slikken, u zult versteld staan van de snelheid waarmee het wordt verbruikt.
ingrediënten
- Rijst: 1 kop
- Kokosmelk (verdund): twee kopjes
- Jaggery: 1 eetl.
- Banaan: 2 Elakki of kleine bananen.
- Dikke kokosmelk: 2 el.
Hoe koken
- Week de rijst een nacht in verdunde kokosmelk.
- Koken met extra water en extra fluit.
- Verwarm de dikke kokosmelk met rietsuiker en voeg de rijst toe.
- Smash banaan in de serveerschaal en voeg de gezoete rijst toe.
B) Kara Pongal
Goed eten om de verschillende smaken te beginnen.
ingrediënten
- Rijst: 1 kop
- Moong dal: ½ kopje
- Jeera: 1 theel
- Ghee: 1 Tsp
- Curry vertrekt: een paar
- Gember: een grote kneep
- Peper: naar smaak (optioneel)
- Zout
Hoe koken
Was het rijst-moong dal mengsel gedurende een half uur.
- Verwarm ghee in een fornuis en voeg jeera toe.
- Bak gember en curry bladeren voor een minuut
- Voeg de rijst-dal-mix en 5 kopjes water toe
- Voeg peper en zout toe
Verwijder de kerriebladeren en pureer het voedsel voor het serveren.
3. Soepen
Een helende maaltijd die tijdens ziekte kan worden geconsumeerd.
A) Tomaat en wortelsoep
Een pittig gerecht vol vitamines
ingrediënten
- Wortel: 1
- Tomaat: 1
- Ui: 2 el. fijn gesneden
- Knoflook: 1 klein kruidnagel fijngesneden
- Boter: 1 theel
- Komijnzaad: ¼ theelepel
- Peperspoeder: een snuifje
- Water: 1, 5 kopjes
- Zout
Hoe koken
- Reinig de groenten grondig en hak ze in kleine blokjes.
- Verhit boter in een snelkookpan en voeg komijnzaad toe
- Fruit uien en knoflook tot ze glazig zijn
- Voeg wortel en tomaat toe met voldoende water. Voeg ook zout en peper toe.
- Breng het aan de kook
- Druk kook tot 3 fluitjes op een medium vlam
- Maal en vervorm
- Als u niet wilt persen, vergeet dan niet om de tomaten te blancheren en de schil eraf te halen.
- Serveer het Luke warm.
B) Kippensoep
Vooral lekker als ze verkouden zijn.
ingrediënten
- Kip: 2 stukjes fijngesneden
- Ui: 1 klein fijngehakt
- Groenten (wortel, aardappel): 2 el. gehakt in kleine blokjes.
- Kippenbouillon / water: 1 kop
- Boter: 2 theel
- Zout
Hoe koken
- Voeg boter toe in een snelkookpan en fruit de uien aan tot ze doorschijnend zijn.
- Voeg de kip samen met groenten en water toe
- Koken voor 2 fluitjes
- Maal het afgekoelde mengsel en serveer Luke warm.
4. Curries
Deze bevatten een vleugje smaken, het beste geserveerd met Indiaas brood of rijst.
A) Viscurry
Een van de betere manieren om baby's kennis te laten maken met vissen en kruiden.
ingrediënten
- Kokosolie: 1 eetl
- Grote ui: 1 fijngehakt
- Teentje knoflook: 1 fijngehakt
- Gember: 1 theelepel fijngehakt
- Tomaten: 2 fijngehakt
- Witte vlezige vis (vermijd netelige vissen) huid verwijderd: 125 g
- Gestremde melk: 30 ml
- Garam masala: 1 theel
- Chilipoeder of peperpoeder naar smaak
(wees voorzichtig met chili poeder, maak het niet te pittig)
- Water: 200 ml
Hoe koken
- Fruit uien, knoflook en gember in olie op een koekenpan tot ze glazig zijn.
- Meng het peper- of chilipoeder.
- Voeg water en tomaten toe en breng het aan de kook.
- Laat het een paar minuten pruttelen
- Voeg de vis toe, dek af en kook gedurende 2 minuten. Voeg de yoghurt en koriander toe en bak nog een paar minuten.
- Kook de rijst en serveer naast je viscurry.
- Voeg garam masala toe naar smaak.
- Serveer met optionele tomaat, ui en koriander salade.
B) Dal Curry
Dal is een goede combinatie van koolhydraten en eiwitten.
ingrediënten
- Moong dal: ½ kopje
- Tuvar dal ½ kopje
- Kurkuma: 1 theel
- Ghee: 2 Tsp
- Jeera: 1 theelepel
- Water: 3 kopjes
Hoe koken
- Was dal, meng de kurkuma en zout.
- Koken met 3 kopjes water.
- Temper jeera in ghee en voeg het toe aan de dal
5. Eiergerechten
Een ei is een goede introductie tot complexe voeding.
A) Egg Burji
Dit is een goede snack. En kan zelfs worden gegeven met wrongelrijst.
ingrediënten
- Eieren: 1
- Peperspoeder: een snuifje
- Melk: 3 el. gekookt
- Kaas: 1 theelepel geraspt
- Boter: ½ tl
- Zout
Hoe koken
- Klop het ei met melk.
- Smelt wat boter en voeg het losgeklopte ei toe. Roer de eieren continu door totdat ze roerei zijn.
- Meng kaas, peper en zout
- Roer gelijkmatig voor het uitschakelen van de vlam.
B) Broodomelet
De zachtheid van het ei vermindert de droogte van het brood.
ingrediënten
- Eieren: 1geslagen
- Peperspoeder: een snuifje (optioneel)
- Brood: 2 plakjes
- Boter: 1 theel
Hoe koken
- Snijd de uiteinden van het brood.
- Strooi peper en zout over het losgeklopte ei.
- Verhit de boter in een pan
- Doop het brood in de eieren, bedek het gelijkmatig aan beide kanten en breng het over naar de pan.
- Kook tot het goudbruin is voordat je het omdraait.
- Herhaal met het andere brood
6. Instant Dosa
Dosas zijn het hoofdvoedsel van South Indian Breakfast.
A) Rava Dosa
Een versie van dosa die geen gisting nodig heeft, voeg groenten toe als de baby eraan went.
ingrediënten
- Sooji / Rava: ½ kopje
- Wrongel / yoghurt: ½ kopje
- Rijstmeel: ½ kopje
- Water: 3-4 kopjes
- Jeera: 1 theel
- Zout
- ghee
Hoe koken
- Meng rava, rijstmeel, zout, jeera
- Voeg wrongel voorzichtig toe en voeg water toe in kleine hoeveelheden. Maak het niet klonterig.
- De consistentie zou moeten zijn als dikke karnemelk. Niet dik maar niet te dun.
- Verhit de pan goed en spreid het dosafacitaat uit naar binnen.
- De dosa heeft gaatjes, omcirkelt een tl van ghee voordat je het deksel sluit.
- Verwijderen wanneer ze knapperig is.
B) Tarwe Dosa
Een betere, zachtere manier om tarwe te introduceren.
ingrediënten
- Tarwemeel: 2 kopjes
- Rijstmeel: ¼ kopje
- Ui: 1 fijngehakt
- Gember: 1 eetl. fijn gehakt
- Jeera: ½ theelepel
- Water: 4 kopjes
- Zout
- ghee
Hoe koken
- Meng tarwemeel, rijstmeel, komijnzaad, gehakte uien, gember en zout.
- Voeg wat water toe en meng goed. Het beslag lijkt op de rava dosa.
- Verhit een antikleefpan en giet het beslag naar binnen.
- Kook tot het bruin is voordat je het omdraait.
7. Desserts
Rijk aan suiker, desserts geven energie en verheffen gemoedstoestand.
A) Sweet Pongal
Een Zuid-Indiaan moet bij elk festival.
ingrediënten
- Rijst: ½ kopje
- Moong dal: 1 tot 1, 5 eetl.
- Jaggery: ½ kopje
- Zout: een snuifje
- Water: 2, 5 kopjes
- Kardemompoeder: ¼ theelepel
- Ghee - 4 theel
- Melk
Hoe koken
- Smelt de jaggery met ½ kopje water en los volledig op. Zeef de vloeistof en zet opzij
- Verwarm ghee en rooster de moong dal gedurende 3 minuten in een fornuis. Meng de gewassen rijst en voeg water toe.
- Koken tot 4 fluitjes.
- Zodra de druk is versleten, voegt u het ragfijne water aan het mengsel toe, samen met ghee, zout en kardamompoeder. Voeg een halve kop melk toe als deze dikker wordt.
- Bak het een paar minuten en roer regelmatig.
B) Naryal of Elaneer Payasam
Een uniek snoepje dat het beste is voor de zomers.
ingrediënten
- Teder kokoswater: 1 kop
- Teder kokosnotenpulp: 1 kop
- Melk: 2 kopjes
- Jaggery: 1/4 kop
- Kardemompoeder: 1/2 theel
Hoe koken
- Klop de tedere kokosnootpulp, voeg het zachte water toe en koel het in de koelkast.
- Kook melk, ragfijn tot een dikkere textuur, voeg het kardamompoeder toe
- Giet de melk in de malse kokosnootpulp en laat afkoelen.
C) Arrowroot Pudding
Een leuke manier om constipatie op afstand te houden!
ingrediënten
- Arrowroot poeder: ½ kopje
- Jaggery: 2 middelgrote afmetingen
- Kardemompoeder: ¼ theelepel
Hoe koken
- Week het arrowroot poeder gedurende tien minuten in water en laat het water weglopen met de vuildeeltjes.
- Voeg wat water toe om een dunne pasta te maken.
- Maal kokosmelk, kardemompoeder, jaggery
- Kook het in een pan. Voeg de arrowroot-pasta in kleine hoeveelheden toe terwijl u continu roert.
- Blijf roeren tot het deeg dikker is tot een constante vla.
- Borstel ghee of boter in een diepe plaat en giet het mengsel.
- Laat het afkoelen.
Je kunt altijd ingrediënten toevoegen of aftrekken volgens de smaak van je baby (of die van de baby). Voedingsmiddelen voor 1-jarige baby-Indiase recepten, groente en niet-groente, kunnen eenvoudig worden aangepast.
Maar kook vooral niet met stress. Kook met liefde, vreugde en positiviteit. Baby's voelen het net zoveel in het voedsel als ze het in je armen voelen.